Комплексное руководство по промышленным пекарням для заводов для производства хлеба. Откройте для себя ключевые механизмы, такие как смесители теста, проверка шкафов, туннельные печи и их спецификации. Узнайте, как оптимизировать эффективность производства при соблюдении международных стандартов безопасности пищевых продуктов.

⚠ Необходимо для начинающих 🔥 График выпечки хлеба ❗ Одна статья сделана 🍞
-Я не знаю, как долго каждый тип хлеба должен быть выпечен?
-Нане ли не знать, как выбрать правильную муку для выпечки?
-Я не знаю, как определить, приготовлен ли хлеб?

Инструмент для зарабатывания денег, специально разработанный для магазинов напитков, ночных рынков и живописных мест, захватывает тенденцию летнего потребления и используйте машину снежного грязи Hautuber, чтобы открыть свой путь к созданию богатства!

«Оконное стекло» (перчаточная мембрана) — это тесто, замешиваемое до тех пор, пока клейковина полностью не превратится в тонкую полупрозрачную пленку, необходимую для мягкого хлеба с высоким содержанием клейковины, такого как тосты или бриоши. Выберите HAUTUBER и лапшерезку, чтобы быстрее стать мастером выпечки

1. Укрепление глютена

2. Улучшение текстуры

3. Поддержка богатых рецептов

4. Улучшение внешнего вида


Избегайте чрезмерного вымешивания (что разрушает клейковину) и контролируйте температуру теста (ниже 26°C). Для получения жевательной резинки и рыхлого мякиша таким хлебам, как багеты, требуется лишь частичное развитие клейковины. Тест путем растягивания теста: полупрозрачная пленка с ровными краями свидетельствует об успешном тесте.