«Оконное стекло» (перчаточная мембрана) — это тесто, замешиваемое до тех пор, пока клейковина полностью не превратится в тонкую полупрозрачную пленку, необходимую для мягкого хлеба с высоким содержанием клейковины, такого как тосты или бриоши. Выберите HAUTUBER и лапшерезку, чтобы быстрее стать мастером выпечки

1. Укрепление глютена

2. Улучшение текстуры

3. Поддержка богатых рецептов

4. Улучшение внешнего вида


Избегайте чрезмерного вымешивания (что разрушает клейковину) и контролируйте температуру теста (ниже 26°C). Для получения жевательной резинки и рыхлого мякиша таким хлебам, как багеты, требуется лишь частичное развитие клейковины. Тест путем растягивания теста: полупрозрачная пленка с ровными краями свидетельствует об успешном тесте.

После использования мороженицы ее следует своевременно чистить. Машина для приготовления мороженого оснащена функцией автоматической очистки. Нажатие кнопки очистки позволяет очистить внутреннюю часть машины. Итак, на что следует обратить внимание при чистке мороженицы?

В хлебопекарной промышленности подовые печи являются необходимым оборудованием. Однако традиционные подовые печи и европейские подовые печи существенно различаются по конструкции, функциональности и вариантам применения. В этой статье будет представлено подробное сравнение этих двух типов печей, которое поможет вам выбрать наиболее подходящее хлебопекарное оборудование с учетом ваших потребностей.

Машина для приготовления снежинок HAUTUBER — идеальный выбор для создания безупречного снежного льда, идеально подходящего для кондитерских, ресторанов и уличных киосков. Благодаря нескольким режимам работы (механические кнопки, электронные кнопки, полностью сенсорный экран), функции автоматической очистки и гибким вариантам бункеров (один или четыре бункера) он отвечает разнообразным потребностям. Специально разработанная переносная тележка позволяет уличным торговцам легко обустроиться и начать свой бизнес. Независимо от того, повышаете ли вы конкурентоспособность своего магазина или открываете малозатратное предприятие, машина для производства снежинок HAUTUBER станет вашим надежным партнером!