Um guia abrangente para equipamentos de padaria industrial para fábricas de pão. Descubra máquinas -chave como misturadores de massa, armários de prova, fornos de túnel e suas especificações. Aprenda a otimizar a eficiência da produção enquanto atende aos padrões internacionais de segurança alimentar.

⚠️ Essencial para iniciantes 🔥 Agenda de assadeira de pão ❗ Um artigo feito 🍞
-Eu não sei quanto tempo cada tipo de pão deve ser assado?
-Não sabe como escolher a farinha certa?
-Eu não sei como determinar se o pão está cozido?

Uma ferramenta de ganhar dinheiro especialmente projetada para lojas de bebidas, mercados noturnos e pontos panorâmicos, apreende a tendência de consumo de verão e use a máquina de lama de neve Hautuber para abrir seu caminho para a criação de riqueza!

A "vidro" (membrana em forma de luva) se refere à massa sovada até que o glúten se desenvolva completamente em uma película fina e translúcida, essencial para pães macios com alto teor de glúten, como torradas ou brioches. Escolha HAUTUBER e a máquina de macarrão para ajudá-lo a se tornar um mestre da panificação mais rápido

1. Fortalecendo o Glúten

2. Melhorando a textura

3. Apoiando Receitas Ricas

4. Melhorando a aparência


Evite sovar demais (o que quebra o glúten) e controle a temperatura da massa (abaixo 26°C). Pães como baguetes precisam apenas de desenvolvimento parcial do glúten para ficarem mastigáveis ​​e com miolo aberto. Teste esticando a massa: uma película translúcida com bordas lisas indica sucesso.