Guia de Equipamento de Padaria, essencial de Hautuber: Máquinas obrigatórias para produção comercial de pão

Como uma padaria, as máquinas de cozimento que você precisa variarão dependendo da escala de produção (pequena/grande), tipo de produto (pão macio, pão duro, sobremesas, etc.) e grau de automação. A seguir são sugestões de classificação para equipamentos principais e equipamentos opcionais para sua referência:

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1 、 Equipamento essencial básico
1. Sistema de harmonia
- Misturador de massa Hautuber (Pequeno e médio porte): Adequado para a produção de pequenos lotes, como capacidade de 20 a 50 litros.
- HAUTUBER Misturador de massa em espiral (Tamanho médio a grande): maior eficiência, adequada para massa de glúten com alto teor de glúten (como baguetas e torradas).
- HAUTUBER Linha de produção de macarrão totalmente automática (grande fábrica): Equipado com funções automáticas de alimentação e controle de temperatura, pode ser conectado ao próximo processo.

2. Equipamento de fermentação
- HAUTUBER Prova : Termine controlada e umidade controlada, design em camadas, adequado para acordar massa no meio.
- HAUTUBER Sala de fermentação (Grande fábrica): estilo de sala independente, capaz de fermentação em lote de múltiplos carrinhos de massa.

3. Equipamento de formação
- HAUTUBER Máquina de divisor de massa : Segmentar com precisão a massa (como pão redonda, sacos de refeições).
- HAUTUBER Máquina de rolagem : para moldar a massa em uma forma esférica.
- HAUTUBER Macarrão prensa : Usado para espalhar torradas e massa de massa folhada.
- HAUTUBER Máquina de cirurgia plástica (Opcional): como máquina de moldar torradas, máquina de modelagem de pau.

4. Equipamento de cozimento
- HAUTUBER Forno de camada/forno de convés (Elétrico/gás): Adequado para diversas produção em pequena escala, regulamentação flexível.
- HAUTUBER Forno de túnel  (Tipo contínuo): Adequado para a produção em larga escala de um único produto (como torradas fatiadas).
- HAUTUBER Forno rotativo de ar quente : uniformemente aquecido, adequado para pães e sobremesas europeias.

5. Equipamento de resfriamento
- HAUTUBER Rack de resfriamento/correia transportadora : Resfriamento natural para evitar condensação que afeta o sabor.
- HAUTUBER Máquina de resfriamento a vácuo (Opcional): Resfriamento rápido, adequado para produtos sensíveis à vida útil.

2 、 Dispositivos de expansão (de acordo com os requisitos do produto)
1. Equipamento de decoração e processamento **
- HAUTUBER Injetor de combustível : Pincele a mistura de ovos ou o óleo na superfície do pão.
- HAUTUBER Espalhador de pó : Usado para espalhar o pó em baguetes e pão rural.
- HAUTUBER Máquina de enchimento : como encher pães de areia de feijão e pão creme.

2. Equipamento de massa
- HAUTUBER Fabricante de pastelaria : Usado para dobrar massa para croissants e pão dinamarquês.
- HAUTUBER Slicer de manteiga : em conjunto com o processo de massa folhada.

3. Equipamento de embalagem
- HAUTUBER Máquina de embalagem automática : Escolha travesseiro ou encolhimento de acordo com a forma do pão.
- HAUTUBER Máquina de rotulagem : Data de impressão e código de barras.

4. Equipamento de congelamento
- HAUTUBER Freezer rápido : Usado para congelar a massa (produtos semi-acabados).
- HAUTUBER Caixa de fermentação refrigerada : Controle processo de fermentação lenta.

3 、 Equipamento auxiliar
- HAUTUBER Processamento de matéria -prima : Máquina de triagem em pó, tanque de derretimento de xarope.
- HAUTUBER Sistema de limpeza : máquina de limpeza de alta pressão, limpador de correia transportadora.
- HAUTUBER Ferramentas de inspeção de qualidade : detector de umidade, detector de metais.

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4 、 Seleção do nível de automação
- HAUTUBER Pequenas e médias fábricas : Pode ser dada prioridade à compra de máquinas únicas básicas com assistência manual para manuseio.
- HAUTUBER Grandes fábricas : É recomendável planejar linhas de produção contínuas, como:
Matérias-primas → massa → fermentação → moldagem → cozimento → resfriamento → embalagem, combinada com o sistema de correia transportadora e controle de automação.

Se você precisar de um plano mais específico, posso fornecer sua capacidade diária de produção, variedade de produtos e orçamento, e posso otimizar ainda mais a lista de recomendação.