Hướng dẫn về thiết bị bánh cần thiết Hautuber

Là một tiệm bánh, máy móc nướng bạn cần sẽ thay đổi tùy thuộc vào quy mô sản xuất (nhỏ/lớn), loại sản phẩm (bánh mì mềm, bánh mì cứng, món tráng miệng, v.v.) và mức độ tự động hóa. Sau đây là các đề xuất phân loại cho thiết bị cốt lõi và thiết bị tùy chọn để bạn tham khảo:

---

1 、 Thiết bị thiết yếu cơ bản
1. Hệ thống hài hòa
- Máy trộn bột Hautuber (vừa và vừa): Thích hợp cho sản xuất lô nhỏ, chẳng hạn như dung tích 20-50 lít.
- HAUTUBER Máy trộn bột xoắn ốc (kích thước trung bình đến lớn): Hiệu quả cao hơn, phù hợp với bột gluten cao (như baguettes và bánh mì nướng).
- HAUTUBER Dây chuyền sản xuất mì hoàn toàn tự động (Nhà máy lớn): Được trang bị các chức năng cho ăn tự động và kiểm soát nhiệt độ, có thể được kết nối với quy trình tiếp theo.

2. Thiết bị lên men
- HAUTUBER người chứng minh : Kiểm soát nhiệt độ và kiểm soát độ ẩm, thiết kế nhiều lớp, phù hợp để thức dậy bột ở giữa.
- HAUTUBER Phòng lên men (Nhà máy lớn): Phong cách phòng độc lập, có khả năng lên men hàng loạt xe đẩy.

3. Thiết bị hình thành
- HAUTUBER Máy chia bột : Segment Dough chính xác (như bánh mì tròn, túi ăn).
- HAUTUBER Máy lăn : để định hình bột thành hình cầu.
- HAUTUBER Noodle Press : Được sử dụng để trải bánh mì nướng và bột bánh phồng.
- HAUTUBER Máy phẫu thuật thẩm mỹ (Tùy chọn): chẳng hạn như máy định hình bánh mì nướng, máy định hình dính.

4. Thiết bị nướng
- HAUTUBER Lớp lò/lò nướng (Điện/Gas): Thích hợp cho sản xuất quy mô nhỏ khác nhau, điều chỉnh linh hoạt.
- HAUTUBER Lò nướng đường hầm  (Loại liên tục): Thích hợp cho sản xuất quy mô lớn của một sản phẩm (chẳng hạn như bánh mì nướng cắt lát).
- HAUTUBER Lò quay không khí nóng : Làm nóng đều, thích hợp cho bánh châu Âu và món tráng miệng.

5. Thiết bị làm mát
- HAUTUBER Giá làm mát/băng chuyền : Làm mát tự nhiên để tránh ngưng tụ ảnh hưởng đến hương vị.
- HAUTUBER Máy làm mát chân không (Tùy chọn): Làm mát nhanh, phù hợp cho các sản phẩm nhạy cảm với thời hạn sử dụng.

2 Thiết bị mở rộng (theo yêu cầu sản phẩm)
1. Thiết bị trang trí và chế biến **
- HAUTUBER Kim phun nhiên liệu : Chải hỗn hợp trứng hoặc dầu lên bề mặt bánh mì.
- HAUTUBER Người trải bột : Được sử dụng để trải bột trên baguettes và bánh mì nông thôn.
- HAUTUBER Máy làm đầy : chẳng hạn như làm đầy bánh cát đậu và bánh mì kem.

2. Thiết bị bánh ngọt
- HAUTUBER Nhà sản xuất bánh ngọt : Được sử dụng để gấp bột cho bánh sừng bò và bánh mì Đan Mạch.
- HAUTUBER Máy cắt bơ : Kết hợp với quá trình bánh phồng.

3. Thiết bị đóng gói
- HAUTUBER Máy đóng gói tự động : Chọn gối hoặc co lại bọc theo hình dạng của bánh mì.
- HAUTUBER Máy ghi nhãn : ngày in và mã vạch.

4. Thiết bị đóng băng
- HAUTUBER Tủ đông nhanh chóng : Được sử dụng để đóng băng bột (sản phẩm bán thành phẩm).
- HAUTUBER Hộp lên men lạnh : Kiểm soát quá trình lên men chậm.

3 Thiết bị phụ trợ
- HAUTUBER Xử lý nguyên liệu thô : Máy sàng lọc bột, bể tan chảy xi -rô.
- HAUTUBER Hệ thống làm sạch : Máy làm sạch áp suất cao, Máy làm sạch băng chuyền.
- HAUTUBER Công cụ kiểm tra chất lượng : Máy dò độ ẩm, máy dò kim loại.

---

4 Lựa chọn mức độ tự động hóa
- HAUTUBER Nhà máy nhỏ và vừa : Ưu tiên có thể được đưa ra để mua các máy đơn cơ bản với hỗ trợ thủ công để xử lý.
- HAUTUBER Các nhà máy lớn : Khuyến nghị lên kế hoạch cho các dây chuyền sản xuất liên tục, chẳng hạn như:
Nguyên liệu thô → bột → lên men → đúc → Nướng → làm mát → Bao bì, phù hợp với băng chuyền và hệ thống điều khiển tự động hóa.

Nếu bạn cần một kế hoạch cụ thể hơn, tôi có thể cung cấp năng lực sản xuất, sự đa dạng sản phẩm và ngân sách hàng ngày của bạn và tôi có thể tối ưu hóa thêm danh sách khuyến nghị.