Hautuber-Essential Fırın Ekipmanı Kılavuzu: Ticari ekmek üretimi için olması gereken makineler

Bir fırın olarak, ihtiyacınız olan fırın makineleri üretim ölçeğine (küçük/büyük), ürün türüne (yumuşak ekmek, sert ekmek, tatlılar vb.) Bağlı olarak değişecektir. Referansınız için çekirdek ekipman ve isteğe bağlı ekipman için sınıflandırma önerileri aşağıdadır.:

---

1 、 Temel Temel Ekipman
1. Uyum sistemi
- Hautuber hamur mikseri (küçük ve orta ölçekli): 20-50 litre kapasite gibi küçük parti üretimi için uygundur.
- HAUTUBER Spiral hamur mikseri (Orta ila büyük boyut): Yüksek gluten hamuru (baget ve tost gibi) için uygun olan daha yüksek verimlilik.
- HAUTUBER Tam otomatik erişte üretim hattı (Büyük Fabrika): Otomatik besleme ve sıcaklık kontrol fonksiyonları ile donatılmış, bir sonraki işleme bağlanabilir.

2. Fermantasyon ekipmanı
- HAUTUBER uyarıcı : Sıcaklık kontrollü ve nem kontrollü, katmanlı tasarım, ortada hamur uyanmak için uygun.
- HAUTUBER Fermantasyon odası (Büyük Fabrika): Bağımsız oda stili, çoklu hamur arabalarının parti fermantasyonuna sahip.

3. Ekipman oluşturma
- HAUTUBER hamur bölücü makinesi : Hamur (yuvarlak ekmek, yemek torbaları gibi) doğru bir şekilde segment.
- HAUTUBER Haddeleme makinesi : hamuru küresel bir şekle dönüştürmek için.
- HAUTUBER Erişte pres : Tost ve puf böreği hamurunu yaymak için kullanılır.
- HAUTUBER Plastik cerrahi makinesi (İsteğe bağlı): Tost şekillendirme makinesi gibi yapışkan şekillendirme makinesi.

4. Pişirme ekipmanı
- HAUTUBER Katman fırını/güverte fırını (Elektrik/Gaz): Çeşitli küçük ölçekli üretim, esnek düzenleme için uygundur.
- HAUTUBER Tünel fırını  (Sürekli Tür): Tek bir ürünün büyük ölçekli üretimi (dilimlenmiş tost gibi) için uygundur.
- HAUTUBER Sıcak hava döner fırın : Eşit olarak ısıtılmış, Avrupa çörekler ve tatlılar için uygun.

5. Soğutma ekipmanı
- HAUTUBER Soğutma Rafı/Konveyör Bant : Tadı etkileyen yoğunlaşmayı önlemek için doğal soğutma.
- HAUTUBER Vakum soğutma makinesi (İsteğe bağlı): Hızlı soğutma, raf ömrüne duyarlı ürünler için uygun.

2 、 Genişletme cihazları (ürün gereksinimlerine göre)
1. Dekorasyon ve işleme ekipmanı **
- HAUTUBER Yakıt enjektörü : Yumurta karışımını veya yağı ekmek yüzeyine fırçalayın.
- HAUTUBER Pudra serpme makinesi : Bagetler ve kırsal ekmek üzerine toz yaymak için kullanılır.
- HAUTUBER Doldurma makinesi : Fasulye kum çörekleri ve krema ekmeğini doldurmak gibi.

2. Pasta ekipmanı
- HAUTUBER Pasta üreticisi : Kruvasan ve Danimarkalı ekmek için hamur katlamak için kullanılır.
- HAUTUBER Tereyağı dilimi : puf böreği işlemi ile birlikte.

3. Ambalaj ekipmanı
- HAUTUBER Otomatik ambalaj makinesi : Ekmeğin şekline göre yastık veya büzülme sargısı seçin.
- HAUTUBER Etiketleme makinesi : Tarih ve barkod yazdırın.

4. Dondurucu ekipman
- HAUTUBER Hızlı dondurucu : Hamuru dondurmak için kullanılır (yarı bitmiş ürünler).
- HAUTUBER Soğutulmuş fermantasyon kutusu : Yavaş fermantasyon işlemini kontrol edin.

3 、 Yardımcı ekipman
- HAUTUBER Hammadde işleme : Toz tarama makinesi, şurup eritme tankı.
- HAUTUBER Temizleme sistemi : Yüksek basınç temizleme makinesi, konveyör bant temizleyici.
- HAUTUBER Kalite Muayene Araçları : Nem dedektörü, metal dedektörü.

---

4 、 Otomasyon seviyesinin seçimi
- HAUTUBER Küçük ve orta boy fabrikalar : Öncelikli, temel tek makinelerin elleçleme için manuel yardımı ile satın alınmasına verilebilir.
- HAUTUBER Büyük fabrikalar : Gibi sürekli üretim hatları planlaması önerilir.:
İşlenmemiş içerikler → hamur → fermantasyon → kalıplama → pişirme → soğutma → ambalaj, konveyör bant ve otomasyon kontrol sistemi ile eşleşir.

Daha spesifik bir plana ihtiyacınız varsa, günlük üretim kapasitenizi, ürün çeşitliliğinizi ve bütçenizi sağlayabilirim ve öneri listesini daha da optimize edebilirim.