Guía de equipos de panadería esencial Hautuber: maquinaria imprescindible para la producción de pan comercial

Como panadería, la maquinaria de hornear que necesita variará según la escala de producción (pequeña/grande), el tipo de producto (pan suave, pan duro, postres, etc.) y el grado de automatización. Las siguientes son sugerencias de clasificación para equipos centrales y equipos opcionales para su referencia:

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1 、 Equipo esencial básico
1. Sistema de armonía
- Mezclador de masa hautuber (Pequeño y mediano): adecuado para la producción de lotes pequeños, como la capacidad de 20-50 litros.
- HAUTUBER Batidora de masa en espiral (tamaño medio a grande): mayor eficiencia, adecuada para una alta masa de gluten (como baguettes y tostadas).
- HAUTUBER Línea de producción de fideos totalmente automáticos (Gran fábrica): se puede conectar con funciones automáticas de alimentación y control de temperatura al siguiente proceso.

2. Equipo de fermentación
- HAUTUBER comprobante : Diseño de temperatura controlado y controlado por humedad, en capas, adecuado para despertar la masa en el medio.
- HAUTUBER Sala de fermentación (Gran fábrica): estilo de habitación independiente, capaz de fermentar por lotes de múltiples carros de masa.

3. Formación de equipos
- HAUTUBER Máquina divisora ​​de masa : Masa de segmento con precisión (como pan redondo, bolsas de comida).
- HAUTUBER Máquina de rodar : para dar forma a la masa en forma esférica.
- HAUTUBER Prensa de fideos : Se usa para extender la tostada y la masa de hojaldre.
- HAUTUBER Máquina de cirugía plástica (opcional): como la máquina de formación de tostadas, la máquina de formación de palos.

4. Equipo para hornear
- HAUTUBER Horno de capas/horno de cubierta (Electric/Gas): adecuado para diversas producción a pequeña escala, regulación flexible.
- HAUTUBER Horno de túneles  (Tipo continuo): adecuado para la producción a gran escala de un solo producto (como tostadas en rodajas).
- HAUTUBER Aire caliente horno rotativo : Uniformemente calentado, adecuado para bollos y postres europeos.

5. Equipo de enfriamiento
- HAUTUBER Correa de enfriamiento/cinta transportadora : Enfriamiento natural para evitar la condensación que afecta el sabor.
- HAUTUBER Máquina de enfriamiento (Opcional): enfriamiento rápido, adecuado para productos sensibles a la vida útil.

2 、 Dispositivos de expansión (según los requisitos del producto)
1. Equipo de decoración y procesamiento **
- HAUTUBER Inyector de combustible : Cepille la mezcla de huevo o aceite en la superficie del pan.
- HAUTUBER Esparcidor de polvo : Utilizado para extender el polvo en baguettes y pan rural.
- HAUTUBER Máquina de relleno : como llenar bollos de arena de frijoles y pan de crema.

2. Equipo de pastelería
- HAUTUBER Pastelero : Se usa para la masa plegable para cruasanes y pan danés.
- HAUTUBER Cortadora de mantequilla : junto con el proceso de hojaldre.

3. Equipo de embalaje
- HAUTUBER Máquina de envasado automático : Elija la almohada o la envoltura encogida de acuerdo con la forma del pan.
- HAUTUBER Máquina de etiquetado : Fecha de impresión y código de barras.

4. Equipo de congelación
- HAUTUBER Congelador rápido : Se utiliza para la masa de congelación (productos semi-acabados).
- HAUTUBER Caja de fermentación refrigerada : Control del proceso de fermentación lenta.

3 、 Equipo auxiliar
- HAUTUBER Procesamiento de materia prima : Máquina de detección de polvo, tanque de fusión de jarabe.
- HAUTUBER Sistema de limpieza : máquina de limpieza de alta presión, limpiador de cinta transportadora.
- HAUTUBER Herramientas de inspección de calidad : Detector de humedad, detector de metales.

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4 、 Selección del nivel de automatización
- HAUTUBER Fábricas pequeñas y medianas : Se puede dar prioridad a la compra de máquinas individuales básicas con asistencia manual para el manejo.
- HAUTUBER Grandes fábricas : Se recomienda planificar líneas de producción continuas, como:
Materia prima → masa → fermentación → moldura → hornada → enfriamiento → Embalaje, combinado con cinta transportadora y sistema de control de automatización.

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