Przewodnik po sprzęcie do piekarni Hautuber: Must-Have Machinery do produkcji chleba komercyjnego

Jako piekarnia potrzebna maszyna do pieczenia będzie się różnić w zależności od skali produkcyjnej (małej/dużego), rodzaju produktu (miękki chleb, twardy chleb, desery itp.) I stopnia automatyzacji. Poniżej znajdują się sugestie klasyfikacji sprzętu podstawowego i opcjonalnego sprzętu w celu uzyskania odniesienia:

---

1 、 Podstawowy niezbędny sprzęt
1. System harmonii
- Mikser ciasta Hautuber (Małe i średnie): Nadaje się do produkcji małej partii, na przykład pojemność 20-50 litrów.
- HAUTUBER Mikser spiralny (Średnia do dużego rozmiaru): Wyższa wydajność, odpowiednia dla ciasta o wysokim glutenu (takim jak bagietki i tosty).
- HAUTUBER W pełni automatyczna linia produkcyjna makaronu (Duża fabryka): Wyposażony w automatyczne funkcje karmienia i kontroli temperatury można podłączyć do następnego procesu.

2. Sprzęt fermentacyjny
- HAUTUBER Proofer : kontrolowana temperatura i kontrolowana wilgoć, warstwowa konstrukcja, odpowiednia do budzenia ciasta na środku.
- HAUTUBER Pokój fermentacyjny (Duża fabryka): niezależny styl pokoju, zdolny do fermentacji partii wielu wózków ciasta.

3. Formowanie sprzętu
- HAUTUBER Ciasto Maszyna podziału : Dokładnie podziel się na ciasto (takie jak okrągły chleb, torby posiłkowe).
- HAUTUBER Maszyna tocząca się : kształtować ciasto w sferyczny kształt.
- HAUTUBER Prasa z makaronem : Używany do rozkładania ciasta tostowego i zabrania.
- HAUTUBER Maszyna chirurgii plastycznej (Opcjonalnie): takie jak maszyna do kształtowania tostów, maszyna do kształtowania kija.

4. Sprzęt do pieczenia
- HAUTUBER Piec warstwowy/piec pokładowy (Elektryczne/gazowe): Nadaje się do zróżnicowanej produkcji na małą skalę, elastyczne regulacje.
- HAUTUBER Piekarnik tunelowy  (Typ ciągłego): Nadaje się do produkcji jednego produktu na dużą skalę (np. Tosty pokrojonych).
- HAUTUBER Piekarnik obrotowy na gorące powietrze : równomiernie podgrzewany, odpowiedni dla europejskich bułek i deserów.

5. Sprzęt chłodzący
- HAUTUBER Stojak chłodzący/przenośnik : Naturalne chłodzenie, aby uniknąć kondensacji wpływającej na smak.
- HAUTUBER Maszyna chłodzenia próżniowego (Opcjonalnie): Szybkie chłodzenie, odpowiednie dla produktów wrażliwych na okres przydatności do spożycia.

2 、 Urządzenia ekspansji (zgodnie z wymaganiami produktu)
1. Sprzęt dekoracyjny i przetwarzający **
- HAUTUBER Wtryskiwacz paliwa : Szczotkować mieszankę jajek lub olej na powierzchnię chleba.
- HAUTUBER Proszek : Używany do rozprzestrzeniania proszku na bagietki i chlebie wiejskim.
- HAUTUBER Maszyna do napełniania : takie jak napełnianie bułek z piasku fasoli i chleb śmietany.

2. Sprzęt do ciasta
- HAUTUBER Twórca ciasta : używane do składania ciasta na rogaliki i duński chleb.
- HAUTUBER Plecenka do masła : W połączeniu z procesem ciasta zabrania.

3. Sprzęt do pakowania
- HAUTUBER Automatyczna maszyna do pakowania : Wybierz opakowanie poduszki lub kurczenie się zgodnie z kształtem chleba.
- HAUTUBER Maszyna do etykietowania : Data wydruku i kod kreskowy.

4. Sprzęt do zamrażania
- HAUTUBER Szybka zamrażarka : używane do zamrażania ciasta (produkty na półfinane).
- HAUTUBER Lodówka fermentacyjna : Kontroluj proces powolnego fermentacji.

3 、 Sprzęt pomocniczy
- HAUTUBER Przetwarzanie surowców : maszyna do badania proszku, topnienie syropowe.
- HAUTUBER System czyszczenia : Wysokieciownicza maszyna do czyszczenia, przenośnik do czyszczenia pasa.
- HAUTUBER Narzędzia inspekcji jakości : Detektor wilgoci, detektor metalu.

---

4 、 Wybór poziomu automatyzacji
- HAUTUBER Małe i średnie fabryki : Priorytet można uzyskać na zakup podstawowych pojedynczych maszyn z ręczną pomocą w zakresie obsługi.
- HAUTUBER Duże fabryki : Zaleca się planowanie ciągłych linii produkcyjnych, takich jak:
Surowce → ciasto → fermentacja → odlewanie → pieczenie → chłodzenie → Opakowanie, dopasowane do przenośnika pasa i systemu sterowania automatyzacją.

Jeśli potrzebujesz bardziej konkretnego planu, mogę zapewnić codzienne zdolności produkcyjne, różnorodność produktów i budżet, a ja mogę dodatkowo zoptymalizować listę rekomendacji.