"Pencere camı" (eldiven zarı), glutenin tost veya briyoş gibi yumuşak, yüksek glutenli ekmekler için çok önemli olan ince, yarı saydam bir filme dönüşene kadar yoğrulan hamuru ifade eder. Daha hızlı bir şekilde fırıncılık ustası olmanıza yardımcı olması için HAUTUBER ve erişte makinesini seçin

1. Gluteni Güçlendirmek

2. Dokuyu Geliştirmek

3. Zengin Tarifleri Destekleme

4. Görünümü İyileştirmek


Aşırı yoğurmaktan (glüteni parçalamak) kaçının ve hamur sıcaklığını kontrol edin (aşağıda) 26°C). Baget gibi ekmeklerin çiğnenebilirlik ve açık kırıntı için sadece kısmi gluten gelişimine ihtiyacı vardır. Hamuru gererek test edin: Kenarları düzgün, yarı saydam bir film başarılı olduğunu gösterir.

Dondurma makinesini kullandıktan sonra zamanında temizlenmesi gerekir. Dondurma makinesinin otomatik temizleme fonksiyonu bulunmaktadır ve temizleme düğmesine basıldığında makinenin içi temizlenebilir. Peki dondurma makinesini temizlerken nelere dikkat edilmeli?

Fırıncılık sektöründe katlı fırınlar olmazsa olmaz ekipmanlardır. Ancak konvansiyonel katlı fırınlar ile Avrupa tipi katlı fırınlar tasarım, işlevsellik ve uygulama senaryoları açısından önemli ölçüde farklılık göstermektedir. Bu makale, ihtiyaçlarınıza göre en uygun pişirme ekipmanını seçmenize yardımcı olmak için bu iki fırın türünün ayrıntılı bir karşılaştırmasını sağlayacaktır.

HAUTUBER Kar Tanesi Makinesi, tatlı dükkanları, restoranlar ve sokak tezgahları için ideal olan kusursuz kar tanesi buzu oluşturmak için mükemmel bir seçimdir. Birden fazla çalışma modu (mekanik tuşlar, elektronik tuşlar, tam dokunmatik ekran), otomatik temizleme fonksiyonu ve esnek hazne seçenekleri (tek veya dört hazne) ile farklı ihtiyaçlara cevap veriyor. Özel olarak tasarlanmış taşınabilir araba, sokak satıcılarının işlerini kurmalarını ve başlatmalarını kolaylaştırıyor. İster dükkanınızın rekabet gücünü artırmak, ister düşük maliyetli bir girişim başlatmak isteyin, HAUTUBER Kar Tanesi Makinesi güvenilir ortağınızdır!