ニュース|ハウバー

Hautuber-プロの商業用キッチン機器メーカーおよびソリューションプロバイダー。

「ウインドウペーン」（手袋膜）とは、グルテンが薄く半透明の膜に完全に発達するまでこねた生地のことで、トーストやブリオッシュのような柔らかくグルテンの多いパンを作るのに重要です。 HAUTUBERと麺機を選んで、早くベーキングマスターになりましょう

1. グルテンの強化

2. テクスチャの強化

3. 豊かなレシピをサポート

4. 見た目の改善

こねすぎ（グルテンが壊れる）を避け、生地の温度（ 26°C). バゲットのようなパンは、噛みごたえと開いた食感を得るために、部分的なグルテンの発達のみを必要とします。生地を伸ばしてテストします。端が滑らかで半透明のフィルムであれば成功です。

2025 04 24

アイスクリームマシンの洗浄方法

アイスクリームマシンを使用した後は、適時に清掃する必要があります。アイスクリームマシンには自動洗浄機能があり、洗浄ボタンを押すとマシンの内部を洗浄できます。では、アイスクリームマシンを掃除するときに注意すべきことは何でしょうか

2025 03 14

従来のデッキオーブンとヨーロッパのデッキオーブン: ニーズに合った適切なベーキング機器を選択するにはどうすればよいでしょうか?

パン製造業界では、デッキオーブンは必須の設備です。ただし、従来のデッキオーブンとヨーロッパのデッキオーブンは、デザイン、機能、および適用シナリオが大きく異なります。この記事では、これら2種類のオーブンの詳細な比較を提供し、ニーズに応じて最も適切なベーキング機器を選択できるようにします。

2025 03 14

HAUTUBER スノーフレークマシンで完璧なスノーフレークアイスを作りましょう

HAUTUBER スノーフレークマシンは、完璧なスノーフレークアイスを作成するのに最適な選択肢であり、デザートショップ、レストラン、屋台ビジネスに最適です。複数の操作モード（機械式ボタン、電子ボタン、フルタッチスクリーン）、自動クリーニング機能、柔軟なホッパーオプション（シングルホッパーまたは 4 ホッパー）を備え、多様なニーズに対応します。特別に設計されたポータブルカートにより、露天商は簡単に設置してビジネスを始めることができます。ショップの競争力を高める場合でも、低コストのベンチャーを始める場合でも、HAUTUBER スノーフレークマシンは信頼できるパートナーです。

2025 02 28