دليل شامل لمعدات المخابز الصناعية لمصانع تصنيع الخبز. اكتشف الآلات الرئيسية مثل خلاطات العجين ، وخزانات التدقيق ، وأفران النفق ، ومواصفاتها. تعلم كيفية تحسين كفاءة الإنتاج أثناء تلبية معايير سلامة الأغذية الدولية.

⚠ ضروري للمبتدئين 🔥 جدول خبز الخبز ❗ مقال واحد تم القيام به 🍞
-لا أعرف كم من الوقت يجب أن يخبز كل نوع من الخبز؟
-ألا تعرف كيفية اختيار دقيق الخبز المناسب؟
-لا أعرف كيف أحدد ما إذا كان الخبز مطبوخًا؟

تقوم أداة صنع الأموال المصممة خصيصًا لمحلات المشروبات والأسواق الليلية والبقع ذات المناظر الطبيعية الخلابة ، إلى اتجاه الاستهلاك الصيفي ، واستخدام آلة الطين الثلجي Hautuber لفتح طريقك لإنشاء الثروة!

يشير "غشاء النافذة" (غشاء القفاز) إلى العجين الذي يتم عجنه حتى يتحول الجلوتين بالكامل إلى طبقة رقيقة شفافة، وهو أمر ضروري للخبز الناعم المحتوي على نسبة عالية من الجلوتين مثل الخبز المحمص أو البريوش. اختر HAUTUBER وماكينة المعكرونة لتساعدك على أن تصبح خبيرًا في الخبز بشكل أسرع

1. تقوية الغلوتين

2. تحسين الملمس

3. دعم الوصفات الغنية

4. تحسين المظهر


تجنب الإفراط في العجن (الذي يكسر الجلوتين) والتحكم في درجة حرارة العجين (أقل من 26°C). تحتاج أنواع الخبز مثل الباجيت إلى تطوير جزئي للغلوتين فقط للحصول على قوام مطاطي وفتات مفتوح. اختبار عن طريق مد العجين: يشير الفيلم الشفاف ذو الحواف الناعمة إلى النجاح.