"Windowpane" (selaput sarung tangan) mengacu pada adonan yang diremas hingga gluten berkembang sepenuhnya menjadi lapisan tipis dan tembus cahaya, yang penting untuk roti lunak dengan gluten tinggi seperti roti panggang atau brioche. Pilih HAUTUBER dan mesin mie untuk membantu Anda menjadi ahli memanggang lebih cepat

1. Memperkuat Gluten

2. Meningkatkan Tekstur

3. Mendukung Resep yang Kaya

4. Meningkatkan Penampilan


Hindari menguleni terlalu lama (yang dapat merusak gluten) dan kendalikan suhu adonan (di bawah 26°C). Roti seperti baguette hanya memerlukan pengembangan gluten parsial agar kenyal dan remahnya terbuka. Uji dengan meregangkan adonan: Lapisan bening dengan tepian halus menunjukkan keberhasilan.

Setelah menggunakan mesin es krim, mesin harus dibersihkan tepat waktu. Mesin es krim memiliki fungsi pembersihan otomatis, dan menekan tombol pembersihan dapat membersihkan bagian dalam mesin. Jadi, apa yang harus diperhatikan saat membersihkan mesin es krim?

Dalam industri roti, oven dek merupakan peralatan penting. Namun, oven dek konvensional dan oven dek Eropa berbeda secara signifikan dalam hal desain, fungsionalitas, dan skenario aplikasi. Artikel ini akan memberikan perbandingan mendetail dari kedua jenis oven ini untuk membantu Anda memilih peralatan memanggang yang paling sesuai berdasarkan kebutuhan Anda.

Mesin Kepingan Salju HAUTUBER merupakan pilihan sempurna untuk membuat es kepingan salju yang sempurna, cocok untuk toko-toko makanan penutup, restoran, dan bisnis kios kaki lima. Dilengkapi berbagai mode operasi (tombol mekanis, tombol elektronik, layar sentuh penuh), fungsi pembersihan otomatis, dan opsi hopper yang fleksibel (hopper tunggal atau empat), ia memenuhi beragam kebutuhan. Gerobak portabel yang dirancang khusus memudahkan pedagang kaki lima untuk mendirikan dan memulai bisnis mereka. Baik untuk meningkatkan daya saing toko Anda atau memulai usaha berbiaya rendah, Mesin Keping Salju HAUTUBER adalah mitra terpercaya Anda!