Lò nướng thông thường so với lò nướng kiểu Châu Âu: Làm thế nào để chọn thiết bị nướng phù hợp với nhu cầu của bạn?

1. Thiết kế và Ngoại hình

• Lò nướng thông thường : Có thiết kế đơn giản với vẻ ngoài và cấu trúc truyền thống, tập trung vào tính thực tế.

• Lò nướng sàn Châu Âu : Có thiết kế tinh tế hơn, thường có tính thẩm mỹ hợp lý, kết hợp giữa vẻ đẹp và chức năng để đáp ứng nhu cầu của những căn bếp cao cấp hiện đại.

2. Phương pháp sưởi ấm

• Lò nướng thông thường :Thông thường sử dụng các thanh gia nhiệt ở trên và dưới, với tốc độ gia nhiệt chậm hơn và khả năng phân bổ nhiệt độ không đều.

• Lò nướng sàn Châu Âu :Sử dụng công nghệ gia nhiệt tiên tiến (ví dụ như đối lưu hoặc gia nhiệt bằng hơi nước), giúp gia nhiệt nhanh hơn và phân bổ nhiệt độ đều hơn để có kết quả nướng đồng đều.

3. Kiểm soát nhiệt độ chính xác

• Lò nướng thông thường :Được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ cơ bản, phạm vi điều chỉnh nhiệt độ hạn chế và độ chính xác thấp hơn, phù hợp với các trường hợp nướng có yêu cầu nhiệt độ không quá khắt khe.

• Lò nướng sàn Châu Âu : Có hệ thống kiểm soát nhiệt độ có độ chính xác cao, hỗ trợ điều chỉnh nhiệt độ nhiều giai đoạn để kiểm soát chính xác hơn, lý tưởng cho các quy trình nướng đòi hỏi quản lý nhiệt độ chính xác.

4. Công suất và các lớp

• Lò nướng thông thường : Thường có công suất nhỏ hơn và ít lớp hơn, phù hợp với sản xuất quy mô nhỏ hoặc sử dụng trong gia đình.

• Lò nướng sàn Châu Âu : Có công suất lớn hơn và nhiều lớp hơn, hỗ trợ nướng nhiều lớp cùng lúc, lý tưởng cho các tiệm bánh hoặc nhà máy chế biến thực phẩm có quy mô vừa và lớn.

5. Sự đa dạng về chức năng

• Lò nướng thông thường : Các chức năng tương đối cơ bản, chủ yếu được sử dụng cho các công việc nướng bánh thông thường.

• Lò nướng sàn Châu Âu : Cung cấp chức năng phong phú, hỗ trợ nhiều chế độ nướng (ví dụ: nướng đối lưu, nướng bằng hơi nước, nướng kết hợp), đáp ứng nhiều nhu cầu nướng khác nhau.

6. Tiêu thụ năng lượng và hiệu quả

• Lò nướng thông thường : Tiêu thụ năng lượng cao hơn và hiệu quả thấp hơn, phù hợp với sản xuất hàng loạt nhỏ.

• Lò nướng sàn Châu Âu : Được thiết kế để tiết kiệm năng lượng, với mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn và hiệu quả cao hơn, lý tưởng cho sản xuất quy mô lớn.

7. Các tình huống ứng dụng

• Lò nướng thông thường : Thích hợp cho việc nướng bánh tại nhà, tiệm bánh nhỏ hoặc cửa hàng bánh mới mở.

• Lò nướng sàn Châu Âu : Thích hợp cho các tiệm bánh vừa và lớn, cửa hàng bánh tráng miệng cao cấp hoặc nhà máy chế biến thực phẩm.