Обычная подовая печь против европейской подовой печи: как выбрать правильное хлебопекарное оборудование для ваших нужд?

1. Дизайн и внешний вид

• Обычная ярусная печь : Имеет простой дизайн с традиционным внешним видом и структурой, ориентированный на практичность.

• Европейская ярусная печь : отличается более изысканным дизайном, часто с обтекаемой эстетикой, сочетающим красоту и функциональность, что отвечает требованиям современных элитных кухонь.

2. Метод нагрева

• Обычная ярусная печь : Обычно используются верхние и нижние нагревательные элементы с более медленной скоростью нагрева и потенциально неравномерным распределением температуры.

• Европейская ярусная печь : Использует передовые технологии нагрева (например, конвекцию или паровой нагрев), обеспечивая более быстрый нагрев и более равномерное распределение температуры для получения стабильных результатов выпечки.

3. Точность контроля температуры

• Обычная ярусная печь : Оснащены базовыми системами контроля температуры, ограниченным диапазоном регулировки температуры и более низкой точностью, подходят для выпечки с менее строгими требованиями к температуре.

• Европейская ярусная печь : Оснащены высокоточной системой контроля температуры, поддерживающей многоступенчатую регулировку температуры для более точного управления, идеально подходят для процессов выпечки, требующих точного управления температурой.

4. Емкость и слои

• Обычная ярусная печь : Обычно имеет меньшую емкость и меньше слоев, подходит для мелкосерийного производства или домашнего использования.

• Европейская ярусная печь : обеспечивает большую вместимость и большее количество ярусов, что позволяет выпекать несколько ярусов одновременно, идеально подходит для средних и крупных пекарен или предприятий пищевой промышленности.

5. Функциональное разнообразие

• Обычная ярусная печь : Функции относительно базовые, в основном используются для стандартных задач по выпечке.

• Европейская ярусная печь : предлагает богатую функциональность, поддерживает несколько режимов выпечки (например, конвекцию, пар, комбинированную выпечку), удовлетворяя разнообразные потребности в выпечке.

6. Потребление энергии и эффективность

• Обычная ярусная печь : Более высокое энергопотребление и более низкая эффективность, подходит для мелкосерийного производства.

• Европейская ярусная печь : Разработан для энергоэффективности, с низким потреблением энергии и более высокой эффективностью, идеально подходит для крупномасштабного производства.

7. Сценарии применения

• Обычная ярусная печь : Подходит для домашней выпечки, небольших пекарен или начинающих хлебопекарных цехов.

• Европейская ярусная печь : Идеально подходит для средних и крупных пекарен, магазинов элитных десертов или предприятий пищевой промышленности.