Conventionele dekoven versus Europese dekoven: hoe kiest u de juiste bakapparatuur voor uw behoeften?

1. Ontwerp en uiterlijk

• Conventionele dek oven : Heeft een eenvoudig ontwerp met een traditionele uitstraling en structuur, waarbij de nadruk ligt op bruikbaarheid.

• Europese dek oven : Heeft een verfijnder ontwerp, vaak met een gestroomlijnde esthetiek, en combineert schoonheid en functionaliteit om te voldoen aan de eisen van moderne, hoogwaardige keukens.

2. Verwarmingsmethode

• Conventionele dek oven : Meestal worden er boven- en onderverwarmingselementen gebruikt, met lagere verwarmingssnelheden en mogelijk een ongelijkmatige temperatuurverdeling.

• Europese dek oven : Maakt gebruik van geavanceerde verwarmingstechnologieën (bijvoorbeeld convectie- of stoomverwarming) en zorgt voor snellere verwarming en een gelijkmatigere temperatuurverdeling voor consistente bakresultaten.

3. Precisie van temperatuurregeling

• Conventionele dek oven : Uitgerust met basistemperatuurregelsystemen, beperkt temperatuurregelbereik en lagere precisie, geschikt voor bakscenario&39;s met minder strenge temperatuurvereisten.

• Europese dek oven : Uitgerust met uiterst nauwkeurige temperatuurregelsystemen die temperatuuraanpassingen in meerdere fasen ondersteunen voor een nauwkeurigere regeling, ideaal voor bakprocessen waarbij nauwkeurig temperatuurbeheer vereist is.

4. Capaciteit en lagen

• Conventionele dek oven : Heeft over het algemeen een kleinere capaciteit en minder lagen, geschikt voor kleinschalige productie of thuisgebruik.

• Europese dek oven : Biedt een grotere capaciteit en meer lagen, ondersteunt het gelijktijdig bakken van meerdere lagen, ideaal voor middelgrote tot grote bakkerijen of voedselverwerkende fabrieken.

5. Functionele diversiteit

• Conventionele dek oven :De functies zijn relatief eenvoudig en worden voornamelijk gebruikt voor standaard baktaken.

• Europese dek oven : Biedt uitgebreide functionaliteit en ondersteunt meerdere bakmodi (bijv. convectie, stoom, combinatiebakken) en voldoet zo aan uiteenlopende bakbehoeften.

6. Energieverbruik en efficiëntie

• Conventionele dek oven : Hoger energieverbruik en lagere efficiëntie, geschikt voor productie in kleine series.

• Europese dek oven : Ontworpen voor energie-efficiëntie, met een lager energieverbruik en een hogere efficiëntie, ideaal voor grootschalige productie.

7. Toepassingsscenario&39;s

• Conventionele dek oven : Geschikt voor thuisbakken, kleine bakkerijen en startende bakkerijen.

• Europese dek oven : Ideaal voor middelgrote tot grote bakkerijen, chique dessertwinkels of voedselverwerkende bedrijven.