Jak wybrać maszynę do makaronu? Marka Hautuber jest bardziej praktyczna

Mikser ciasta należy do kategorii maszyn miksujących, używana głównie do miksowania ciasta (może zastąpić działanie mieszania, aby wykonać wypełnienia lub inne)
1. Czy powinienem wybrać silnik DC lub AC? Producenci makaronu zwykle używają silników DC, ponieważ miksowanie ciasta wymaga dużej siły, a silniki DC mają jeszcze większą siłę. Ponadto silniki DC są cichsze, a silniki prądu przemiennego wytwarzają stosunkowo głośny hałas z powodu wysokiego tarcia. Priorytetyzuj wybór silników DC. ㅤ
2. Głównym elementem wielkości mocy jest silnik, a wielkość mocy może wskazywać na wytrzymałość. W porównaniu z taką samą pojemnością większa moc może mieszać większą objętość. ㅤ
3. Wybór pojemności i maszyny makaronowe mają zwykle wiele opcji wielkości pojemności, odpowiadające ilości mąki, i można je wybrać zgodnie z własnymi potrzebami. Zaleca się wybór 3-4 kg do użytku osobistego, co jest równoważne ilości 16 skrzynek toast. ㅤ
4. Im szybszy parametr prędkości, tym lepiej. Im szybsza prędkość, tym wyższe wymagania dotyczące silnika i tym wyższy koszt produkcji. Mikser ciasta zwykle ma 2 lub 3 regulowane koła zębate, które są potrzebne do robienia ciasta na każdym biegu. Im wyższa prędkość obrotowa producenta ciasta, tym wyższa zawartość wilgoci w ciasto bez wspinania się na słup. Głównym powodem wspinania się na słup jest to, że ciasto jest zbyt mokre i przykleja się do słupa. ㅤ
5. Używając miksera ciasta do mieszania ciasta, konieczne jest zarezerwowanie części wody w wzorze i stopniowo dodawanie jej na podstawie stanu ciasta. Absorpcja wody każdego rodzaju mąki jest inna, aby uniknąć zlepienia lub czołgania się.