كيف تختار آلة المعكرونة؟ العلامة التجارية Hautuber أكثر عملية

ينتمي خلاط العجين إلى فئة آلات الخلط ، ويستخدم بشكل رئيسي لخلط العجين (يمكن أن يحل محل عمل الخلط لصنع الحشوات أو غيرها)
1. هل يجب أن أختار DC أو AC محرك؟ عادةً ما يستخدم صانعو المعكرونة محركات التيار المستمر لأن خلط العجين يتطلب الكثير من القوة ، وتتمتع محركات DC بقوة أكبر. علاوة على ذلك ، فإن محركات DC أكثر هدوءًا ، بينما تنتج محركات AC ضوضاء عالية نسبيًا بسبب الاحتكاك العالي. إعطاء الأولوية اختيار محركات التيار المستمر. ㅤ
2. المكون الرئيسي لحجم الطاقة هو المحرك ، ويمكن أن يشير حجم الطاقة إلى القوة. بالمقارنة مع نفس السعة ، يمكن أن تثير القدرة الأكبر حجمًا أكبر. ㅤ
3. عادةً ما يكون لأجهزة اختيار السعة وآلات المعكرونة خيارات حجم متعددة ، والتي تتوافق مع كمية الدقيق ، ويمكن اختيارها وفقًا لاحتياجات الفرد. يوصى باختيار 3-4 كجم للاستخدام الشخصي ، وهو ما يعادل مبلغ 16 صناديق الخبز المحمص. ㅤ
4. كلما أسرع المعلمة السرعة ، كان ذلك أفضل. كلما زادت السرعة ، زادت متطلبات المحرك ، وكلما زادت تكلفة التصنيع. يحتوي خلاط العجين عادةً على تروس 2 أو 3 قابلة للتعديل ، والتي هناك حاجة إليها لصنع العجين في كل ترس. كلما ارتفعت سرعة دوران صانع العجين ، كلما ارتفع محتوى الرطوبة في العجين دون تسلق القطب. السبب الرئيسي لتسلق القطب هو أن العجين مبلل للغاية ويتمسك بالقطب. ㅤ
5. عند استخدام خلاط العجين لخلط العجين ، من الضروري حجز جزء من الماء في الصيغة وإضافته تدريجياً بناءً على حالة العجين. يختلف امتصاص الماء لكل نوع من الطحين لتجنب التكتل أو الزحف.