均勻的熱場,每個盤子都是傑作:
傳統的烤箱依靠單個熱源,經常出現邊緣燃燒和中心捕獲。 循環爐配備了強大的熱空氣系統 ± 5 ℃. 無論將其放置在哪一層或角落,麵團和蛋糕都可以接收均勻的加熱滲透,達到完美的著色和蓬鬆的質地,並向有缺陷的產品競標。
智能溫度控制,主配方的精確複製:
配備PID智能算法,實時監控和爐子溫度微調,比傳統設備的波動幅度低得多。 無論是法國羊角麵包的脆皮層,還是歐洲糕點的濕潤質地,它們都可以準確地複製配方和風味,確保每批的質量一致,並為其產品建立穩定的聲譽。
節能和高效,生產能力和利潤的雙重升級:
循環熱空氣技術可顯著提高熱效率,縮短預熱時間40%,並最多將能源消耗降低30%。 多層烘焙設計充分利用了三維空間,將單個生產能力提高了50%以上。 更少的能源消耗,更多的產出,顯著稀釋單位成本,直接增加了您的利潤率。
對所有情況的多目標,靈活的響應:
從脆皮餅乾,蓬鬆的蛋糕到堅硬的歐洲麵包,專業溫度和濕度控制毫不費力地處理各種烘焙技術。 升級設備無需頻繁更換,一站式解決方案,以滿足各種產品線需求。