Réveillez chaque parcelle de parfum de blé : un coffret professionnel pour réveiller vos cheveux et définir l'instant doré du pain.

La fermentation parfaite du pain repose sur un équilibre millimétrique entre température et humidité. Notre enceinte de fermentation utilise un système de contrôle intelligent par micro-ordinateur pour une régulation précise de la température (± 0,5 °C) et de l'humidité (± 2 %), créant ainsi un environnement optimal pour l'activation des levures. Qu'il s'agisse de la croûte croustillante d'un pain européen ou de la texture moelleuse d'une tranche de pain grillé, chaque produit bénéficie d'une courbe de fermentation unique.

L'efficacité est le pilier de l'entreprise.

Conception multicouche en acier inoxydable optimisant l'espace et l'efficacité thermique ; isolation performante réduisant la consommation d'énergie de 30 %, alliant qualité et maîtrise des coûts. Interface tactile intuitive et programme prédéfini pour une gestion simplifiée des embouteillages matinaux.

Pas seulement l'équipement, mais aussi les partenaires de processus

Nous proposons différentes configurations de capacité, adaptées aux boulangeries artisanales comme aux grandes chaînes de magasins. Chaque enceinte de fermentation est soumise à 72 heures de tests continus pour garantir une stabilité optimale. Nos conseillers en boulangerie vous accompagnent pour déterminer les paramètres de fermentation les plus adaptés à vos besoins.

Lorsque la pâte s'imprègne lentement de la chaleur idéale, l'arôme du blé s'épanouit progressivement : c'est non seulement la fermentation, mais aussi la naissance d'un art gustatif. Choisissez une voie, visez la perfection à chaque instant.

Que notre sèche-cheveux HAUTUBER soit le point de départ d'un goût inoubliable dans votre pain.