Un motore invisibile per la panificazione professionale: un forno a strati che libera tutti i livelli di sapore

Perché i fornai professionisti scelgono i forni a strati?

· Campo termico preciso e uniforme: controllo indipendente della temperatura dei tubi superiori e inferiori, combinato con la circolazione posteriore dell'aria calda, eliminando i punti ciechi di temperatura. Ciascuno dei tuoi prodotti beneficia dello stesso trattamento.
· Vera resistenza di livello commerciale: capacità di funzionamento continuo 24 ore su 24, rivestimento interno in acciaio inossidabile, in grado di gestire qualsiasi cosa, dalle panetterie comunitarie ai tavoli da dessert di lusso.
· Esperienza d'uso intuitiva: programmi preimpostati, funzione vapore, cottura multistrato: dietro la complessa tecnologia si nasconde un processo d'uso semplificato.

Questo non è solo un dispositivo, ma anche un'espansione del business

Immagina di cuocere tre strati di macaron contemporaneamente, ognuno dello stesso colore; di iniettare la giusta quantità di vapore nel rigido sacchetto europeo per ottenere un guscio fragile e professionale; di completare il doppio della produzione precedente in un giorno, senza bisogno di manodopera aggiuntiva.

La nostra serie di forni a strati ha aiutato oltre 300 laboratori di panificazione a rinnovarsi. Dalle configurazioni compatte a strato singolo a quelle a tre strati ad alta capacità, ce n'è sempre una adatta al tuo spazio e alle tue ambizioni.