Un motor invisible para la repostería profesional: un horno de capas que libera todos los niveles de sabor

¿Por qué los panaderos profesionales eligen hornos de capas?

Campo térmico preciso y uniforme: control independiente de la temperatura de los tubos superior e inferior, combinado con circulación de aire caliente de retorno, eliminando los puntos ciegos de temperatura. Todos sus productos reciben el mismo tratamiento.
· Verdadera durabilidad de grado comercial: capacidad de funcionamiento continuo durante 24 horas, revestimiento interior de acero inoxidable, capaz de soportar cualquier cosa, desde panaderías comunitarias hasta mesas de postres de alta gama.
·Experiencia operativa intuitiva: programas preestablecidos, función de vapor, horneado en múltiples capas: detrás de la tecnología compleja se esconde un proceso operativo simplificado.

Esto no es sólo un dispositivo, sino también una expansión del negocio.

Imagínese hornear tres capas de macarons al mismo tiempo, con cada capa del mismo color; inyectar la cantidad justa de vapor en la dura bolsa europea para obtener una cáscara quebradiza profesional; completar el doble de la producción anterior en un día sin la necesidad de mano de obra adicional.

Nuestra serie de hornos de capas ha ayudado a más de 300 talleres de panadería a modernizarse. Desde configuraciones compactas de una sola capa hasta configuraciones de tres capas de alta capacidad, siempre hay una que se adapta a su espacio y ambición.