Um motor invisível para confeitaria profissional: um forno de camadas que revela todos os níveis de sabor.

Por que os padeiros profissionais escolhem fornos de camadas?

• Campo térmico preciso e uniforme: controle independente da temperatura nos tubos superior e inferior, combinado com recirculação de ar quente, eliminando pontos cegos de temperatura. Cada um dos seus produtos recebe o mesmo tratamento.
• Durabilidade de nível comercial: capacidade de operação contínua 24 horas por dia, revestimento interno em aço inoxidável, capaz de lidar com qualquer coisa, desde padarias comunitárias até mesas de sobremesas sofisticadas.
• Experiência de operação intuitiva: programas predefinidos, função vapor, cozimento em várias camadas - por trás da tecnologia complexa, existe um processo de operação simplificado.

Isso não é apenas um dispositivo, mas também uma expansão dos negócios.

Imagine assar três camadas de macarons ao mesmo tempo, cada uma com a mesma cor; injetar a quantidade exata de vapor no saco de confeitar europeu para obter uma casquinha crocante perfeita; e dobrar a produção anterior em um único dia, sem precisar de mão de obra adicional.

Nossa série de fornos de camadas ajudou mais de 300 padarias a se modernizarem. De configurações compactas de camada única a configurações de alta capacidade com três camadas, sempre há uma opção que se adapta ao seu espaço e às suas necessidades.