Een onzichtbare motor voor professioneel bakken: een lagenoven die alle smaakniveaus ontsluit

Waarom kiezen professionele bakkers voor laagovens?

·Nauwkeurig en uniform thermisch veld: onafhankelijke temperatuurregeling van de boven- en onderbuizen, gecombineerd met de circulatie van warme lucht aan de achterzijde, waardoor temperatuurblinde plekken worden geëlimineerd. Elk van uw producten krijgt dezelfde behandeling.
·Echte duurzaamheid van commerciële kwaliteit: kan 24 uur onafgebroken werken, binnenvoering van roestvrij staal, geschikt voor alles van plaatselijke bakkerijen tot luxe desserttafels.
·Intuïtieve bediening: vooraf ingestelde programma's, stoomfunctie, bakken in meerdere lagen - achter de complexe technologie gaat een vereenvoudigd bedieningsproces schuil.

Dit is niet zomaar een apparaat, maar ook een uitbreiding van de bedrijfsvoering

Stel je voor dat je drie lagen macarons tegelijk bakt, waarbij elke laag dezelfde kleur heeft. Spuit precies de juiste hoeveelheid stoom in de harde Europese zak om een ​​professioneel brosse korst te verkrijgen. Maak twee keer de vorige productie binnen één dag af, zonder dat er extra mankracht nodig is.

Onze serie ovens met lagen heeft meer dan 300 bakkerijen geholpen met de modernisering. Van compacte enkellaags tot drielaags configuraties met hoge capaciteit, er is er altijd een die past bij uw ruimte en ambitie.