Segmentation précise, adieu aux erreurs manuelles:
Chaque morceau de pâte est crucial. Notre machine à rouler à segmentation est équipée d'un système de pesage de haute précision pour garantir que l'erreur de poids de chaque pâte est inférieure à ± 1 gramme. Dites adieu au caractère aléatoire de la segmentation manuelle, réduisez considérablement le gaspillage de matériaux et obtenez un contrôle des coûts plus précis.
Un boulage doux active la vitalité de la pâte:
Conçue avec une trajectoire de roulement faite à la main, la pâte est traitée en douceur pour éviter les dommages au gluten et préserver parfaitement l'activité de la levure. Chaque tour de laminage est un doux réveil de la structure interne de la pâte, posant une base solide pour la fermentation ultérieure. Le pain fini a une structure plus uniforme et un goût plus remarquable.
Saut d'efficacité, augmentation facile de la capacité de production:
Libérez vos mains, votre capacité de production explose ! L'efficacité d'une seule machine dépasse largement celle de trois ouvriers qualifiés. Faites face facilement aux pics de demande, permettant à votre équipe de se concentrer sur le développement de formules et l'amélioration des processus, améliorant ainsi considérablement l'efficacité opérationnelle globale.
Durable et robuste, avec une valeur d'investissement à long terme:
Corps en acier inoxydable de qualité alimentaire, avec des composants de base durables et résistants à l'usure. La conception structurelle est simple et raisonnable, et le nettoyage et l'entretien sont faciles et pratiques, garantissant le fonctionnement stable à long terme de l'équipement, ce qui constitue votre garantie de productivité fiable.
Né pour une boulangerie professionnelle:
Que vous soyez une boulangerie-boutique recherchant une qualité ultime ou une chaîne de marques ayant besoin d'un approvisionnement stable, cette machine de division et de roulage est le choix judicieux pour améliorer la production standardisée et rechercher une excellente qualité.
Découvrez immédiatement le charme d'une fusion efficace et précise, laissez votre art du pain commencer dès la première pâte idéale !