スペースの利用率が低いですか?従来の発酵方法は貴重な作業スペースを占有していませんか?
プロのヘア ウェイクニング ルームは、ベーキング ビジネスをアップグレードするための賢い選択です。
当ホテルのモーニングコールルームを選ぶ理由
1. 正確な環境制御:
± 0.5℃の恒温:春、夏、秋、冬を問わず酵母にとって最も理想的な「繁殖場」を提供し、均一で徹底した発酵を保証します。
± 3%RH の一定湿度: 生地の水分を正確に閉じ込め、皮の乾燥やひび割れを防ぎ、完璧な膨らみと魅力的な光沢を実現します。
インテリジェントなタイミング システム: 事前に設定されたプログラムにより、手が解放され、適切なタイミングで理想的な生地が生成され、効率が 2 倍になります。
2. 優れたパフォーマンス:
均一循環エアダクト: ボックスの隅々まで温度と湿度を一定に保ち、発酵の死角をなくし、すべての生地のプレートに均等なケアを提供します。
耐久性のある素材: 食品グレードのステンレススチールライナー、耐腐食性、お手入れ簡単、長持ち、衛生的。
3. ビジネスの成功を支援する:
安定した製品品質:「天候に頼って食べる」という時代を終え、各バッチのパンの味、量、色が一貫していることを保証し、顧客ロイヤルティを高めます。
効率が大幅に向上:正確な制御により発酵サイクルを短縮し、生産プロセスを加速し、ピーク需要に対応します。
コア生産性を解放: 手作業による介入を減らし、パン職人が配合の開発とプロセスの改良に集中できるようにします。
空間レイアウトの最適化: 独立したプロ仕様の機器により、カウンタートップが解放され、キッチンがより清潔で効率的になります。
プロフェッショナルなウェイクアップ ルームへの投資は、あなたのベーキング ビジネスの将来への投資です。
発酵の制御不能な要因に別れを告げ、安定した、効率的で高品質な生産の新しい時代を迎えましょう
究極のブティックベーカリーを追求している場合でも、安定した供給を求めているチェーンブランドでも、HAUTUBER ヘアルームは信頼できるパートナーです。