Идеальный секрет выпечки кроется в фене.

Точный контроль температуры: точный контроль температуры ± 0,5 ℃, будь то европейский хлеб, сдобное тесто или багет, позволяет получить наиболее подходящую среду для ферментации.
Равномерная влажность: встроенная интеллектуальная система увлажнения обеспечивает постоянную влажность в каждом уголке коробки, и поверхность теста никогда не высыхает и не трескается.
Конструкция с большой производительностью: отвечает коммерческим потребностям, может ферментировать несколько тестовых пластин одновременно, что значительно повышает эффективность производства.
Энергосбережение и бесшумность: конструкция с низким энергопотреблением, бесшумная работа, создание специального пространства для выпечки

От домашних пекарен до профессиональных – выбор тысяч пекарей. Г-н Чжан сказал: «С тех пор, как мы заменили этот фен, выход хлеба увеличился на 30%, а клиенты отметили, что хлеб стал мягче и вкуснее».

Идеальная ферментация — первый шаг в профессиональной выпечке.