新しくアップグレードされたブロック圧延機は、新たな効率基準を定義します
完璧な生地作りには、細部への精密なコントロールが不可欠であることを、私たちは深く理解しています。業務用ベーキングと熟練のパン愛好家のために特別に設計されたこのカッティング&ローリングマシンは、まさに待望の頼れる相棒です。
·高速かつ均一な速度で時間と労力を節約:ワンクリックスタートで、生地を正確に分割し、瞬時に完璧に伸ばすことができます。手作業によるミスとはおさらば。効率を最大5倍向上させ、貴重な時間を風味豊かな創作活動に集中できます。
·優しくグルテンを活性化:手でこねる際の優しい力を再現することで、生地の表面が滑らかで緻密になり、グルテンネットワークが完璧に維持されます。生地の究極の膨張力と繊細な構造のための強固な基盤を築きます。
・柔軟な適応性、安定した高生産性:複数のギアによる精密な調整により、異なる重量や硬さの生地を容易に処理できます。個室での大量生産から店舗へのピーク供給まで、あらゆる生地の品質を一定に保ちます。
これは手を自由にするだけでなく、プロフェッショナルな基準を常に追求することでもあります。機械に反復作業を任せれば、あなたはパン作りの創造性と喜びを取り戻すことができます。